In ons milieu komen zware metalen vaak voor in verschillende vormen. Zo vinden we hun terug in stofdeeltjes in de lucht, mineralen, gesteentes en in onze bodem. Zware metalen zijn overal terug te vinden in het ecosysteem van de mens. Onder de menselijke invloed worden de geo-biochemische cyclussen beïnvloedt en kan dit leiden tot een verhoogde blootstelling. Bovendien komen heel wat metalen terecht via meststoffen in onze voeding maar ook loden waterleidingen of gebruik van blikken kunnen hieraan bijdragen.
Metalen in onze voeding? We spreken hier vaak over cadmium, kwik, lood, arseen en tin. Een teveel aan deze metalen kan schadelijk zijn voor onze gezondheid. Een langdurig te hoge inname van zware metalen kan schade toebrengen aan de nieren, de lever, de hersenen en het zenuwstelsel.
Om de gezondheid en kwaliteit van ons voeding te garanderen, moeten we strengere controles uitvoeren op voedingsmiddelen. Zo zorgen we ervoor dat het risico op een te hoge inname van zware metalen erg klein wordt.
Hoe worden zware metalen gemeten?
Zoals vermeld is een verhoogde concentratie van zware metalen een bekend gevaar voor alle levensvormen. Daarom is het van cruciaal belang dat we alle voedingsmiddelen alsook de omgeving, streng controleren.
Een correcte analyse start door het opnemen van een representatief monster. Dit kan gebeuren door een monstername van het voedsel, de meststof of een bodemmonster. Hierna volgt dan een grondige analyse in het labo.
Voor een snelle analyse van metalen kan men gebruik maken van de Bruker Nano Handheld XRF.
Elementaire analyse van zware metalen bij voedingsmiddelen met behulp van XRF
XRF is een snelle, niet-destructieve techniek voor elementaire analyse van zware metalen in zowel bodems als voedingsmiddelen. Een draagbaar XRF toestel is ideaal voor het screenen van elk materiaal of monster op gevaarlijke niveaus van zware metalen.
Micro-XRF kan de concentratie van metalen in allerhande materialen in kaart brengen om een beter inzicht te krijgen over de locatie waar ze zich ophopen. Deze techniek is ook van bijzonder belang bij de evaluatie van biologische monsters om zo onze voeding van schadelijke metalen te vrijwaren.
Kwalitatieve voeding en agro met behulp van handheld XRF-analyser
De Bruker handheld XRF is een snel en nauwkeurig hulpmiddel voor metaalanalyse binnen de voedings- en agrosector.
Voorbeelden van enkele voeding en agro toepassingen voor deze XRF:
- Analyse van grondstoffen
- Bodemanalyse
- Detectie zware metalen in voeding
- Kwaliteitscontrole
- Inkomende goederen controle
Met de handheld XRF kan je direct ter plaatse een kwaliteitscontrole of bodemanalyse uitvoeren bij inkomende consumptiegoederen of willekeurige monsters van verschillende bodems. Hierbij krijg je een real-time analyse ter plaatse en verhoog je de productiviteit door de doorlooptijd naar de resultaten te verkorten van dagen tot seconden in vergelijking met een laboratoriumanalyse.
Wil je meer weten over deze Bruker HandHeld XRF? Neem dan snel contact met ons op.
Gerelateerde berichten
Voedingsextrusie technologie in detail: Brabender Twinlab
Na een introductie tot de extrusie van vleesvervangers op basis van alternatieve eiwitten en de kennismaking met de Brabender TWINLAB-F 20/40 lab extruder gaan we nu dieper in op de verschillende elementen waaruit een moderne lab-extruder is samengesteld. Met behulp van de Brabender TwinLab-F 20/40 en als applicatie voorbeeld de productie van vleesvervangende producten via natte extrusie, [...]
Oplossingen voor de extrusie van voedingsmiddelen op lab-schaal: de Brabender Twinlab extruder
In een vorig artikel kon u kennis maken met de Brabender modulaire en compacte oplossingen voor de extrusie op lab-schaal van vleesvervangers op basis van alternatieve eiwitbronnen. Vandaag tonen we aan de hand van een video de Brabender TwinLab-F 20/40 extruder, een autonome en modulaire oplossing voor voedsel extrusie op laboratoriumschaal. De TwinLab-F 20/40 scoort hoog [...]
Bepaling van deeltjesgrootte en deeltjesvorm in het lab
Deeltjesgrootte is reeds lang een bekende parameter voor de kwaliteitsbewaking van grondstoffen en eindproducten in bijvoorbeeld de voedingsindustrie, bouw en metallurgie. Denk hierbij aan de grootte of fijnheid van rijst, suiker of bloem, of de grootte-distributie van cement of cokes. Voor deze bepalingen werd vroeger vrijwel exclusief gebruik gemaakt van zeefanalyse, waarbij het monster door [...]